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用料
牛肋条500g椰奶(大罐)400ml巴东酱1包蒜头4瓣香茅1支洋葱半个干葱3粒姜（切四至五片）一小块柠檬叶三至四片鱼露1大匙
巴东牛肉的做法
步骤1:先将牛肋条用清水浸半小时，期间换水一次
步骤2:之后将浸清血水的牛肋条用厨纸抹干备用
步骤3:将蒜头去皮切碎，香茅拍烂切碎
步骤4:洋葱、干葱、姜去皮切碎
步骤5:柠檬叶用手捽捽再撕烂
步骤6:烧热锅，下油(多一点都ok)将所有配料先炒香，再下巴东酱炒匀
步骤7:之后加入椰浆，拌匀后煮沸
步骤8:加入牛肋条拌匀，汁料最好完全覆蓋牛肋条
步骤9:之后加盖转小火煮大概1小时至收汁(期间要不时开盖拌炒以免沾锅)收汁收得差不多的时候，下一大匙鱼露炒匀****记得试味****试味后觉得咸度ok就可以了！
步骤10:上桌