用料

高筋面粉250g酵母粉4g盐4g水160g

法国面包佐蒜香抹酱的做法

步骤1:将面团所有材料投入面包机,完成基础发酵

步骤2:取出排气,均分成两个小团,滚圆,盖上保鲜膜,等待中间发酵20分钟

步骤3:将面团杆开,翻面,杆成长片状

步骤4:面团由外向内折,封口捏紧成长条

步骤5:收口朝下,表面刷上一层水,移入烤箱进行最后发酵,约60分

步骤6:面团取出,表面洒上适量面粉做装饰,用割纹刀轻划斜纹

步骤7:烤箱200度,预热10分钟,烤30分

步骤8:取一小锅,放入蒜香抹酱所有食材,小火加热至奶油融化,拌匀关火即完成

步骤9:烤好的法国面包外酥内软,很有嚼劲,切片涂上适量的蒜香抹酱~超赞!

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