用料

"嫩姜2斤","水1杯","白糖约1杯","糯米醋1杯"

酸甜味寿司姜的做法

1、玻璃容器洗净风干备用嫩姜修整、洗净、沥干切片备用

2、锅中倒入水和糖煮开后倒入醋马上关火,放凉备用

3、切片的姜用1大匙盐腌拌静置使其出水（约时30分~60分钟）

4、将腌姜后的水倒除,再用冷开水清洗2次,再用手压干或用脱水器脱干水分

5、将脱水后的姜装入玻璃容器后再将冷却后的酸甜水填满容器就可移入冰箱冷藏

6、同场加映～可在原味姜上放入几颗梅子又是一个美味

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