用料

五花牛肉1盒,辣椒1根,蒜头半颗,橄榄油1大匙,酱油1.5大匙,米酒2大匙,黑胡椒酱1大匙,空心菜1把,胡椒粉些许,盐1小匙

空心菜炒黑胡椒牛肉的做法

1、五花牛肉片用米酒、胡椒粉、盐、酱油、黑胡椒酱腌制，用手稍微抓过牛肉入味，放冰箱约半小时。

2、热锅，加入一大匙橄榄油，放入切碎蒜头和切段辣椒。

3、趁热放入牛肉，变色后快速翻炒，大约七八分熟先取出放入盘子备用，不用炒到全熟。

4、放入空心菜用炒牛肉残余的油大火快炒。

5、空心菜炒熟后，加入牛肉和些许米酒快速翻炒至牛肉均匀受热，关火，完成。

---

---