玻璃糖饼干

鸡蛋1颗糖70g无盐奶油80g低筋面粉250g

步骤1:先将奶油隔水加热至完全融化备用。将鸡蛋搅拌均匀后把砂糖全部加入蛋液中搅拌，搅拌至发泡即可。（我用手打很快就发泡了）将融化后的奶油倒入，以顺时针方向均匀搅拌。面粉分二~三次过筛倒入锅中后一起搅拌。将面团搅拌至看不到白色面粉即可。将面团揉成团后放入冷冻约30分钟，硬一点比较好塑形

步骤2:用杆面棍滚出自己要的饼干厚度后压模，或随意自己喜欢的形状。放一张保鲜膜盖在上面再压模，这样饼干会更漂亮唷在烤盘上铺上烘培纸，放上饼干进已预热的烤箱烤，烤箱温度180度，烤20分钟。还是要以自家烤箱评估时间唷～为了让烤出来的饼干上色均匀，所以我在饼干上又多盖了一张烘培纸一起烤

步骤3:饼干烤大概剩下3-5分钟时就可以放入糖果，我这次直接一颗糖果一块饼乾，不过太多了会溢出来，成品不好看。建议先将糖果敲碎再放入适当的量就好(糖果如果没有溶很可能是烤温跑掉了，可以用余温继续闷就溶了，糖果一融化就要马上取出，不然糖滚了会冒泡而变得混浊就不好看了

步骤4:饼乾刚烤好请不要急着拔起来唷，等凉了再装袋或是放到保鲜盒

步骤5:在阳光或灯光下超美的！?不同颜色的糖果就会有不同的感觉唷～