用料

薯条100公克，芦笋15根，生菜3叶，海苔2片，沙拉酱2大匙，白芝麻1大匙

薯条手卷的做法

(1)将生菜、芦笋洗净沥干，芦笋用热开水加少许盐汆烫10秒钟，捞起放入冷水中待凉后沥干备用。

(2)薯条用烤箱烤12∼15分钟，至外表略呈现金黄色即可，放凉备用。把海苔片都对角剪开成三角形。

(3)取1张三角形海苔片铺平，再将生菜叶放入中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边捲至右边，要注意必须将中间材料捲紧，海苔边塞入尾端后，再把另一边的海苔从右捲至左，然后放入盘子中或是手卷架上，全部做好即可食用。手卷内的材料及份量可以自行调

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