平壤水冷面

韩式冷面条200克,熟鸡蛋1/2只,青瓜（切丝）1/4条,韩国梨（切薄片）1/8个,芝麻1汤匙

1、（前一天准备）在冰箱内准备冰块，份量为大约三杯左右，如时间不够的话，可以省去这个步骤。

2、在一个汤煲内，将牛肉汤材料放进去然后开中火，直至汤煮滚后，转至中小火，煲大约1小时。汤完成后，将所有材料夹起，剩下牛肉，将汤放在冰箱内放凉。

3、牛肉放凉之后切薄片，备用。

4、将韩式冷面条按包装指示煮熟，晾干水份，将冰块在冰箱拿出，放入大汤碗内，倒入室温水，将煮好的面放入这冰水上，直至面完全冷却。

5、上碟–在一个大汤碗内，放入面条，再在上面放上牛肉片、韩国梨、青瓜丝和鸡蛋，慢慢倒入冷的牛肉汤，最后放入芝蔴作装饰便完成