用料

草鱼头1颗,新鲜湿香菇4朵,山东大白菜1/4颗,美白菇100G,袖珍菇100G,鹿茸菇100G,姜片3片,豆皮5片

简单的砂锅鱼头的做法

1、草鱼头买的时候请市场摊贩帮忙切半，回来洗干净沥干后用油锅炸熟

2、香菇跟大白菜洗干净后，大白菜切块放入砂锅里，在放入香菇类，炸好的草鱼头跟姜片，豆皮，最后填入水炖煮约15分钟后加调味料

3、最后起锅在加醋，喜欢酒味重一点的可以起锅前再加一匙酒提味，用砂锅炖煮的保温效果很好

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