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用料
番茄1颗金针菇1/2包蛋1颗葱花适量高汤约6～700ml太白粉水适量
番茄金针酸辣汤的做法
步骤1:将番茄切丁，蛋打散，金针菇切除根部，洗净沥干水份切段，葱切成细葱花备用。
步骤2:我用鲣鱼包来煮高汤，在水滚后放入煮1-2分钟即可取出。
步骤3:高汤煮好后加入番茄，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
步骤4:番茄煮软后将金针菇下锅，并将调味料加入。
步骤5:金针菇很容易煮熟，不需煮太久，中火将汤滚开，倒入蛋液后轻轻搅拌一下，然后将太白粉水加入(粉：水/1：2)，调整至喜欢的浓稠度，最后加入葱花即可享用。
步骤6:上桌。