用料

小黄瓜3条,辣椒少许,蒜头6颗,水果醋两大匙,盐适量,香油适量,糖少许

凉伴小黄瓜的做法

1、小黄瓜去头尾洗净切小段.稍为拍碎(方便入味)辣椒切小丝备用(怕辣可不加)蒜头拍碎留2-3颗可磨成泥备用

2、准备ㄧ容器放入加入少许糖.一大匙盐抓揉.让黄瓜出水静置约30分钟

3、用开水清洗掉盐份如果太咸可多清洗几次

4、取一干净容器放入蒜(泥).辣椒拌入水果醋.糖口味全凭个人喜好ㄛ比例6小黄瓜：1糖:1醋

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