用料

糙米2杯,鸡腿1只,蒜末1大匙,香兰叶(生鲜)2片(,葱绿3支,姜末半大匙

简易版海南鸡饭的做法

1、糙米先泡水约30分钟后沥干

2、鸡腿洗净把边边的肥油切下来放入锅子开火逼出鸡油后

3、放入蒜末略炒倒入糙米炒香,移到电子锅加入水及盐

4、放入香兰叶(叶子折短用棉绳束起来)摆入鸡腿同煮,按下炊饭.

5、制作沾酱:姜末,葱末混匀加入盐,淋入滚烫的油即成

6、开关跳起来稍闷5分钟,掀开锅盖取出鸡腿泡入冰开水中

7、取出香兰叶,用饭匙将饭翻拌(此时饭有够香的)

8、鸡腿切块摆放饭旁淋下葱姜油上桌!

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