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卤好的大肠头300克,蒜头4瓣,青葱一根,辣椒一根,酱油一大匙,米酒一大匙,糖一小匙,葱白丝适量
1、把卤好的大肠头切块备用。蒜头切末,青葱切段,辣椒去籽切段备用。
2、在炒锅里起油锅,锅热后转中小火,把蒜末和葱段放入爆香。
3、放入大肠头,大火快炒,用酱油,糖,米酒等调味。
4、拌炒几下后,放入辣椒段拌炒,关火盛盘。摆上葱丝之后就可以上桌了。
