用料

胡萝卜削皮切小块300g,无盐奶油30g,水18cc,盐3g,小苏打粉1.5g,胡萝卜汁或水300cc,椰奶或鲜奶油适量,龙蒿，小茴香或洋香菜适量

焦糖化胡萝卜浓汤的做法

1、在压力锅里融化奶油，盐和小苏打在水里搅拌溶解，和胡萝卜一起倒入锅里，和奶油拌匀，加压烹煮20分钟。

2、减压后打开压力锅，加入水或胡萝卜汁再煮沸，以搅拌棒打匀，不用再调味。

3、趁热上桌，可以淋上椰奶或鲜奶油，洒上香料增添风味。

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