布朗尼饼干

饼干层：1/2杯黄油，1/2杯淡红糖，1/4杯白糖，1/2茶匙香草精，1个鸡蛋，1/4杯面粉，1/2茶匙盐，1/2茶匙苏打粉，1杯半甜巧克力片，布朗尼层：1杯白糖，1/2杯黄油，融化，1茶匙香草提取液，2个鸡蛋，1/3杯可可粉，1/2杯面粉，1/4茶匙发酵粉，1/8茶匙盐

1.黄油切小块，装入碗中，放入微波炉加热几十秒即可，具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关，如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。

2.预热烤箱至175摄氏度，在23x33厘米的烤盘上用刷子轻轻涂抹一层油。

3.将取一半的软化的黄油、淡红糖、1/4杯白糖和1/2茶匙香草精放到一个大碗中，搅拌均匀，直到变成奶油。加入1个鸡蛋，继续搅拌2分钟左右至奶油光滑，

4.将1杯1/4面粉、1/2茶匙盐和小苏打搅拌在一起，混合均匀。将面粉混合物倒入黄油混合物中，充分混合，直到面团顺滑。把巧克力片切碎拌入面团中。将面团放入准备好的烤盘底部拉伸铺平并完全覆盖。

5.将1杯白糖、剩下的黄油和1茶匙香草精一起倒入碗中，加入2个鸡蛋，搅拌均匀。将可可粉倒入黄油混合物中，搅拌，直至混合均匀。将1/2杯面粉、发酵粉和1/8茶匙盐搅拌成可可混合物，直到面煳混合在一起。将奶油面煳倒入饼干面团上，并把面团完全覆盖住。

6.烤盘放在预热的烤箱中烤20至25分钟左右，直到插入饼干中心的牙签拔出来时是干净的为止。取出，晾凉，然后切成方形小块，装入盘中。