南瓜葡萄干曲奇

1/2杯酥油，1杯红糖，1个鸡蛋，1茶匙香草精，1杯固体包装南瓜泥，2杯中筋面粉，1茶匙小苏打，1/4茶匙盐，2又1/2茶匙南瓜派香料，1茶匙肉桂粉，1/2杯核桃碎，1杯葡萄干，1杯糖果，2汤匙温水，1/2茶匙磨碎肉桂

1.预热烤箱至175摄氏度，并用油脂润滑饼干模具

2.准备一包包装南瓜泥，也可以自己做。洗干净南瓜，去掉南瓜蒂和底部之后,切成两半，挖出瓜瓤。然后放入烤箱中烤约50-60分钟或至软。拿出南瓜，冷却大约15分钟左右，挖出南瓜肉，打成泥。将肉桂磨碎备用

3.取一个中等大小的碗，将酥油和糖混合在一起，用力搅拌，直至均匀细腻，表面光滑。再加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至松软蓬松，然后加入准备好的南瓜泥并搅拌。

4.将面粉、苏打粉、盐、南瓜派香料和肉桂一起过筛，滤去杂质和比较大的颗粒，再一起放入南瓜泥煳中继续搅拌，使之充分混合，做成南瓜面煳。最后，加入葡萄干和核桃，搅拌，尽量让葡萄干和核桃碎均匀分布在面煳中。

5.把糖果的糖与两汤匙温水混合，充分搅拌，直到糖块完全融化，看不到任何固体形态，再放入1/2茶匙肉桂中搅拌均匀，如果混合液太粘稠，则再加点水

6.用勺子或者手取面团放在准备好的饼干模具上，用手压平，放入预热好的烤箱中烤10-12分钟，直到饼干边缘变为浅棕色。用第五步制作的糖霜涂抹饼干表面，然后放到冷却架中冷却，冷却后即可食用，也可以放在密闭容器中储存在冰箱里。