杏酱罐

31/2杯中筋面粉，2杯黄油，软化，1杯糖果糖，2汤匙玉米淀粉，24盎司杏蜜饯，3杯加糖片状椰子，11/2杯白糖，3个鸡蛋

1.将黄油软化，备用

2.椰子片加糖处理，放置一边备用

3.取一个大盆，倒入中筋面粉，黄油，糖果糖，还有玉米淀粉，不停搅拌揉捏，直至充分混合，然后放入冰箱冷藏30分钟左右，或者直至变冷硬。

4.将烤箱预热至175摄氏度，准备72个微型松饼杯，松饼杯里放好纸衬。

5.从面团中取以小团，捏成小球，然后将面球球压入松饼杯的底部和四周，中间凹下去。然后每个杯子里装满上差不多3/4左右的的杏子蜜饯。

6.取一个碗，放入白糖，椰子，还有打入鸡蛋，不停搅拌，直至搅拌均匀，用一个勺子取鸡蛋椰子混合液，倒入松饼杯里的杏子蜜饯之上，确保完全混合液完全盖住杏子蜜饯.

8.将松饼杯放入预热好的烤箱中烘烤，大约25至30分钟左右，或者直至松饼焦化，颜色略微变褐

9.取出松饼杯，放置在加上冷却，冷却后取出，即可使用，剩余部分室温存储