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用料
风干牦牛肉70克土豆1个面粉70克鸡蛋1个葱3根泡打粉3克
风干牦牛肉土豆饼的做法
步骤1:准备用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克
步骤2:风干牦牛肉刷洗干净，
步骤3:切成薄片，
步骤4:土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片，
步骤5:将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉，
步骤6:放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。
步骤7:出锅晾凉，
步骤8:移走牛肉，将土豆捣成泥，
步骤9:葱洗净，切成葱花，备用。
步骤10:鸡蛋磕入大碗，打散，
步骤11:倒入土豆泥，搅拌均匀。
步骤12:面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀，
步骤13:放入蒸好的牛肉和葱花，
步骤14:拌成均匀面团，
步骤15:分割成七等分，
步骤16:在预热好的电饼铛中刷油，
步骤17:放入土豆饼面团，按扁，
步骤18:表面刷油，
步骤19:盖上盖子，上下火加热5分钟左右，
步骤20:底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右，
步骤21:两面金黄，出炉。
小贴士
面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减，若面粉极少，可以不用泡打粉。
风干牦牛肉可以用其他肉类代替。