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用料
银耳1小朵冰糖3粒枸杞适量雪梨1个红枣2粒
银耳冰糖炖雪梨的做法
步骤1:把雪梨顶部切开。
步骤2:挖出果核和果肉，果肉切成小块。
步骤3:银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。
步骤4:泡好的银耳切掉底部的硬结，撕成小朵。
步骤5:红枣去核备用。
步骤6:把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅，盖上雪梨的顶盖。
步骤7:放入锅中蒸1-1.5小时即可。
步骤8:开吃啦！
小贴士
/梨/
视频中用的是普通的雪梨，没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸，但蒸的时间不能太久，没有皮的支撑，梨盅的梨肉太薄，蒸太久软了很容易塌的。
/银耳/
银耳需要提前泡发，再使用，不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。