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用料
低筋粉100克，泡打粉1小勺，盐1/2小勺，白砂糖15g，洋葱70克，辣味香肠2根，椰子油20克，鸡蛋2个，牛奶80克，咖喱块2块
黄金辣肠咖喱马芬的做法
1.将辣肠放入锅中，煎熟，冷却后切成小丁，备用。
2.洋葱洗净，切成碎丁，放入煎香肠的锅中，煸炒出香味，颜色略微发黄，熄火，晾凉后备用。
3.将咖喱块切成小粒，放入大碗，加入30克牛奶，用微波炉加热后搅拌至咖喱融化。
4.趁热，放入椰子油，快速搅拌使椰子油融化与咖喱液混融。
5.加入糖和盐，搅拌均匀。
6.打入鸡蛋，搅拌均匀。
7.倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
8.面粉与泡打粉混合，筛入咖喱液中，用刮刀翻拌均匀。
9.加入洋葱和香肠粒，拌成均匀面煳，
10.装入马芬杯中，八九分满，
11.摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，
12.熟透后出炉，立即脱模，晾凉。
小贴士
香肠可以用培根火腿肠等其他肉类代替。
洋葱用量可以根据自己喜欢酌情调整。
没有椰子油可以用其他油类代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。