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用料
热干面70克，香草肠1根，咖喱块1.5块，洋葱30克，胡萝卜半根，芹菜1根，水适量，油少许
咖喱热汤面的做法
1.将香草肠一根切成片,先搁置在一边。
2.将洋葱洗净，切成丝，胡萝卜半根洗净后切成一片片。芹菜一根洗净后，切成一段段。
3.将炒锅放置在火上，烧热后，再倒入少许油，放入洋葱丝炒，一直到炒出美妙的香味，
4.加入第一步中切好的肉肠，煸炒出油脂来。再倒入第二步中切好的胡萝卜片和芹菜梗翻炒直至均匀。
5.加入适量水，煮至沸腾。放入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁开始沸腾。
6.放入热干面面条，并且把面条轻轻拨散，煮沸4-6分钟之后，面条会断生。
7.最后放入切好的芹菜叶，直至烫软，然后熄火，
8.将面盛出，表面用芹菜叶点缀。汤汁似乎少了些，看起来没有面条游泳的感觉，而出锅之后稍放片刻，面条更是将汤汁吸收以至于看不到多少水液。。。。。