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用料
用料：糯玉米110克，水50克，中筋粉110克，糖30克，鸡蛋1个，泡打粉5克
糯玉米松饼的做法
1.将玉米粒，鸡蛋，糖倒入料理机，反复搅打，尽量搅打成细腻浓浆，
2.将玉米鸡蛋浆倒入碗中，加入清水，搅拌均匀。
3.放入油，充分搅拌均匀。
4.泡打粉和面粉混合，筛入玉米煳中，拌成均匀面煳。
5.取适量面煳，放入预热的电饼铛中，摊成圆饼状。
6.盖上盖子，上下盘加热2-3分钟。
7.底面金黄，翻面，继续盖上盖子，上下盘加热2分钟。
8.两面金黄，出锅。金黄的表面，竟似有农家烤玉米馍馍的质地。趁热咬一口，外脆内软，很香。。。。
小贴士
糯玉米和面粉的比例可以根据自己想要的口感酌情调整，面粉占比越大，口感越松软。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
电饼铛可以用普通平底锅代替，煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。