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用料
塔皮材料：黄油100克，糖粉20克，低筋面粉100克，盐2克
奶酪馅材料：奶油奶酪150克，细砂糖20克，鸡蛋1只，香草精几滴。
装饰材料：柠檬汁10克，苹果1个，杏仁片40克
4层口感的苹果塔的做法
制作过程；
1、黄油提前软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
2、筛入糖粉和盐搅拌均匀。
3、然后筛入低筋面粉拌成面煳状。
4、最后铺满6寸模具底部，放冰霜冷藏备用。
5、再来制作奶酪馅部分：奶油奶酪用电动打蛋器打发至软性状。
6、加入细砂糖，隔热水搅拌至糖溶化。
7、分次加入鸡蛋液至混合。
8、接着滴入香草精搅拌至顺滑无颗粒。
9、最后把奶酪煳倒进去铺平，继续放冰霜冷藏备用。
10、提前把苹果切片备用。
11、加入柠檬汁拌匀，防止苹果氧化变色。
12、将苹果片均匀地铺在奶酪煳上。
13、再将杏仁片洒在苹果片上。
14、烤箱提前预热，上下火190度，烘烤30分钟.
15、金黄色即可出炉。