用料

山药100克猪肉馅200克葱姜少许料酒1小勺生抽1小勺盐少许玉米淀粉少许

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味的做法

步骤1:山药去皮切段，放入蒸锅蒸15分钟至软烂，糯米提前泡水一小时，然后沥干水备用。肉馅加料酒、生抽、盐、葱姜末朝一个方向搅拌至上劲，加入少许淀粉拌匀。

步骤2:蒸熟的山药捣泥与肉馅，所有材料顺一个方向混合搅拌匀均，玉米淀粉根据情况加，一点一点放，看丸子的干湿度，太湿的话不成形，可以再放点玉米淀粉。

步骤3:将肉搓成小团子，在糯米上滚一圈

步骤4:1000瓦约20分钟

步骤5:蒸熟后，表面加枸杞装盘

小贴士

糯米需提前泡水1小时，然后沥干水份。2、加入玉米淀粉的量，看丸子的干湿度，丸子太湿可以酌量多加玉米淀粉。3、生抽为调味，不要放太多，否则色泽不好看。

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