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用料
蕃茄1/2颗，西生菜1片，全蛋1颗，切片土司3片，无盐奶油1茶匙，起司片1片，火腿片1片
总匯三明治的做法
1.将蕃茄洗净切片；西生菜洗净沥干；鸡蛋煎成熟荷包蛋备用。
2.将土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄，取出土司片并抹上奶油备用。
3.取一片作法2的土司片，依序舖上起司片及作法1的荷包蛋后，叠上另一片作法2的土司片，再放上火腿片、作法1的蕃茄片及西生菜，最后再放上土司片，并将叠好的三明治用手压紧后，先切掉土司边后再以对角十字切的方式分成四等份，并以牙签插入中央稍作固定即可。