用料

裕滨里脊肉200g、葱1根、姜3片、辣椒适量、甜面酱适量

肉末蒸蛋的做法

1.将香菜切成碎。

2.葱姜切碎，辣椒切小段。

3.猪肉绞成馅。

4.热锅倒油，不用很多，八成热的时候将肉末倒入锅中，煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎，继续翻炒。

5.炒出香味后加入一小勺（炒勺）甜面酱，继续翻炒（因为甜面酱偏咸，没有加盐）加入香菜，翻炒，关火出锅，浇在蒸好的蛋羹上即可食用。

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