用料

鸡肉300克沙姜50克干辣椒5克芝麻油10克料酒20克老抽5克生抽10克盐适量

麻油沙姜鸡的做法

步骤1:鸡腿切块，也可以选整鸡

步骤2:沙姜切片，没有沙姜的话用普通的生姜也可以

步骤3:干辣椒剪断

步骤4:热锅冷油放入沙姜炒香

步骤5:放入鸡块炒至变色

步骤6:放入料酒、老抽、生抽翻炒上色、调味

步骤7:加入适量的开水盖过鸡肉

步骤8:加盖中火煮15分钟

步骤9:煮好后转大火收汁，放入芝麻油、盐、干辣椒翻炒均匀出锅

步骤10:完成

小贴士

美食爱好者，喜欢就关注一下吧！

---

---