用料

猪里脊肉，料酒，盐，糖，淀粉，番茄酱，醋，葱

樱桃肉的做法

1.猪里脊肉切成小块，刀背拍松，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，腌制5分钟

2.裹上淀粉，捏紧成球状

3.锅中放入食用油，油温达到160度，将裹上淀粉的肉球放入油锅中，炸至变色，捞出，放凉，备用

4.肉球放凉后再次倒入油锅中复炸，炸至金黄，捞出

5.热锅热油，放入番茄酱，撒入糖、盐、醋，煮至黏稠，倒入肉球，均匀裹上酱汁

6.出锅，成盘，撒葱花，酸酸甜甜的殷桃肉就完成啦！

---

---