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用料
藏茶8克,生姜12克,红枣4个,红糖8克,水牛奶200毫升,清水120毫升
夏日姜奶茶的做法
1.生姜洗净切成薄片,红枣洗净,切半去核。
2.藏茶叶用适量温水泡洗一次,将水倒去。
3.在锅中放入茶叶,生姜和红枣,加入适量开水,置火上煮沸2-3分钟。
4.盖上盖子,焖1分钟。去渣留茶水。
5.把纯牛奶,清水,红糖放入煮好的红枣生姜红茶中。
6.置火上,小火煮3分钟。尽量保持边缘有小气泡,但不翻滚成大泡的状态。
7.关火,盖上盖子,再焖1分钟。倒出,饮用。
小贴士
也可以把姜切成姜丝,姜味会更浓。
把茶叶过滤掉再加奶煮,煮出来的奶茶才会更滑。