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用料
鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，无铝泡打粉5克，糖50克，
鲜玉米蒸发糕的做法
1.将玉米粒，鸡蛋，糖一起倒入料理机，反复搅打成浓稠浆煳状，倒入大碗，
2.面粉和泡打粉混合，筛入玉米煳中。拌成均匀煳状。
3.装入马芬杯，七八分满。
4.放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
5.熟透，熄火，揭盖，出锅，立即脱模，置晾架上晾凉。
小贴士
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
面粉与玉米的比例可以根据自己喜好酌情调整，面粉越多口感越松软。
蒸制时间需根据发糕数量大小酌情调整。