用料

淡菜干15克，丝瓜2根，姜片3片，葱花适量，盐少许，水适量

淡菜丝瓜汤的做法

1.淡菜事先用清水浸泡至涨发，去掉杂质，洗净，

2.放入锅中，加入适量清水煮透。备用。

3.丝瓜去皮，切掉头尾，切成滚刀块，备用。

4.锅中倒入少许油，烧热，放入姜片，炒香，

5.放入丝瓜，翻炒几下，

6.倒入煮好的淡菜及淡菜汤，大火煮沸，转中火煮至丝瓜成熟。

7.加入少许盐调味，出锅，撒葱花。

小贴士

淡菜干可以用虾皮海米等代替。

用料配比可以根据自己喜好酌情调整。

丝瓜易熟，无需煮太长时间。

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