用料

石斑鱼头1颗韩式泡菜200克韩式辣椒酱1大匙蒜苗1支板豆腐1块红枣5颗豆芽菜50克高汤适量盐巴适量胡椒粉适量辣椒粉适量

韩式龙虎锅的做法

步骤1:将龙虎斑鱼去头去尾备用

步骤2:蒜苗煸香

步骤3:放入韩式辣酱及2/3泡菜一起炒香

步骤4:加入高汤大火煮滚

步骤5:将鱼肉放入后转中小火炖煮

步骤6:约10分钟后将所有食材及调味料放入煮滚后转小火在炖煮5分钟左右能让鱼肉胶质更释放

步骤7:起锅后将1/3泡菜及香菜撒上完成

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