用料

蛋黄1颗过筛低筋面粉13g牛奶10g亚麻籽3g藜麦2g蛋白1颗苹果汁5g

亚麻籽藜麦蛋糕的做法

步骤1:蛋黄+低粉+牛奶搅匀成为蛋黄糊备用。蛋白打发,起大泡时加入苹果汁,打至湿性发泡。先取1/3蛋加入蛋黄糊搅拌均匀,再倒回蛋白霜里,以切拌方式拌匀

步骤2:烤箱预热170度,将面糊倒入模子,先以170度烤10分钟,再以160度烤10分,再以150度烤30~35分(温度及时间仅供参考,视每台烤箱及份量而定,请自己判断囉)..

步骤3:出炉后倒扣放凉,最后取出来就可以囉~

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