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用料
台酒麻油鸡泡面1鸿禧菇适量白米1杯蔬菜适量
麻油鸡菇菇煲饭的做法
步骤1:食材排排站，食材先洗干净再切块。蔬菜先川烫备用。
步骤2:打开麻油鸡调理包，夹出姜片不用，挑出鸡肉用叉子压成丝状备用。
步骤3:麻油鸡调味粉1/3包用少许热水调匀，与调理包混合，补足水量为米量的1.4~1.5倍。
步骤4:米洗好，放入切块的鸿禧菇及1.4~1.5倍的水量(水+调理包+调味粉)及麻油包，按下煮饭模式。
步骤5:烤箱用170度预热10分钟再把泡面用剩下的调味粉泡半分钟，沥干水分。烤盘抹油，泡面放入烤盘中整型成中间空，边缘高的形状，要当呈装煲饭的碗使用。放入烤箱170烤10分钟至泡面变干变脆。
步骤6:取出泡面碗调整形状成中空碗
步骤7:麻油鸡煲饭跳起后闷15分钟，打开锅盖倒入米酒包将饭拌松，把饭放入烤好的泡面碗中。
步骤8:放上川烫过的蔬菜摆盘，轻松完成囉！