用料

全蛋２个自制优格35克细砂糖30克过筛低筋面粉45克装饰糖粉少许炼乳少许

优格黑糖舒芙蕾厚松饼的做法

步骤1:准备食材

步骤2:蛋白蛋黄分开

步骤3:先做蛋黄糊

步骤4:把过筛低粉自制优格拌匀

步骤5:再把二颗蛋黄加入拌匀备用

步骤6:把蛋白打至小泡

步骤7:加入黑糖打到硬性发泡

步骤8:挖一大匙蛋白霜，加入蛋黄糊中

步骤9:拌匀，再加入剩余的蛋白霜中

步骤10:完成面糊

步骤11:准备有盖子的不沾平底锅，锅子抹少许油，把面糊一匙一匙加上叠高，开小小火，慢煎，加放一小杯水，盖上盖子约3分钟翻面

步骤12:3分钟翻面，再煎3分钟

步骤13:撒上糖粉，淋上炼乳，完成美味可口的优格黑糖舒芙蕾厚松饼～

---

---