用料

皎白笋400g蒜头10办辣椒１根葱3支九层塔１小把姜片８片

三杯皎白笋的做法

步骤1:准备材料，皎白笋切滚刀块状。葱切段，辣椒切片，蒜头去皮整颗，将切片，九层塔洗净即可。

步骤2:锅里放入麻油，就可以把姜片放入，小火去煸，要煸到金黄上色。

步骤3:姜煸得差不多后，才下蒜头，煸出蒜头香气即可。

步骤4:转中火再放入切块的皎白笋，拌炒一下。

步骤5:下调味料（酱油，米酒，糖）拌炒，再下葱段，辣椒片拌炒。

步骤6:锅里呈现清爽感，不会带汤汁，沿着锅边倒入乌醋，最后再加上九层塔拌炒一下，就可以准备上桌。

步骤7:好吃的三杯皎白笋完成

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