用料

鸡胸肉2.5副姜两小把葱两根蒜头一小把烤肉酱五大匙米酒两大匙

烤肉酱炖鸡丁的做法

步骤1:备料：葱切段，姜刷掉泥土后切片，蒜头拍压过后去皮，鸡胸肉洗净后切成丁

步骤2:去腥(一)：锅子装可淹过鸡肉的水，及一把姜片，开火至水滚，水滚后下鸡胸肉及一大匙的米酒

步骤3:去腥(二)：待鸡胸肉煮滚后，将鸡肉捞起洗去泡沫，并移至电锅内锅(只保留鸡胸肉，煮过的姜片不要)

步骤4:炖肉：将剩下的一把姜片、一大匙的米酒及其他所有材料全数加进内锅，并拌匀，确保每个鸡肉都有沾到烤肉酱，若不够可斟酌再加，之后外锅加一米杯的水，开始炖肉

步骤5:完成，非常下饭喔！

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