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鲔鱼番茄滑蛋

为您提供鲔鱼番茄滑蛋的菜谱,包括鲔鱼番茄滑蛋的做法,鲔鱼番茄滑蛋的做法步骤,鲔鱼番茄滑蛋怎么做好吃等详细内容。

用料

牛番茄2颗鸡蛋2~3颗鲔鱼罐1/3罐太白粉1小匙水(拌太白粉)2小匙酱油或盐1小匙或适量油1大匙蒜末1大匙

鲔鱼番茄滑蛋的做法

步骤1:蕃茄去蒂

步骤2:切成一口大的块

步骤3:鲔鱼开罐备用

步骤4:鸡蛋打散备用,不必打很匀

步骤5:蒜拍扁切末,热锅冷油(1大匙)爆香

步骤6:闻到香气放入番茄拌炒

步骤7:加入1/3碗水,开中大火盖锅盖蒸煮一下到番茄软*闷煮时先把太白粉水调好

步骤8:加入鲔鱼罐拌煮一下,再加入1碗水煮到滚,试一下味道,味道不够可再加点酱油或盐,洒少许胡椒粉鲔鱼罐有自己的香味与咸度,其实我没有加盐了,只有加点胡椒粉

步骤9:水滚下太白粉水勾芡

步骤10:锅内均匀下蛋汁,不要马上搅动,约等半分钟后熄火用筷子或铲子轻轻搅动

步骤11:盛盘上菜囉!


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