用料

洋葱1/3颗,杏鲍菇1/2根,玉米笋2根,蛋一颗,葱酌量,酱油1瓶盖,味啉2-3瓶盖,盐巴一茶匙,水1/3量杯,植物油酌量,白饭250g,番茄1/8颗,焗烤丝酌量

素食鲜蔬菇菇丼饭的做法

1、先把洋葱和杏鲍菇炒到上色

2、再加入玉米笋拌炒

3、紧接着加入酱油和味啉&盐巴

4、快要收汁，并且食材出水后，加入打好的蛋液配上1/3量杯的水量搅拌均匀，于平底锅的中央下蛋液。接着不停搅拌锅中蛋液直到逐渐半固态半液态便可关火用余温闷熟

5、成型的蛋液&蔬菜会很好铲起。铲起后放入已经铺好白饭的碗内并撒上焗烤丝和番茄以及青葱即可上桌

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