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用料
大苹果1颗奶油10克三温糖(红糖、蔗糖亦可)10克低筋面粉20克香草糖(白砂糖、上白糖亦可)20克蛋1颗牛奶90克糖粉(装饰用，可略)适量薄荷叶(装饰用，可略)两片
法式苹果克拉芙缇的做法
步骤1:先预热烤箱180度。将苹果削皮切块，把苹果块、10克奶油、10克三温糖(亦可用红糖或蔗糖如二砂取代)放入小锅，以中火让苹果焦糖化即可取出。(约6分钟，不需把苹果煮软，只要表面呈焦糖褐色即可。)
步骤2:料理盆内加入过筛的低筋面粉、香草糖与1颗蛋，搅拌均匀。再加入牛奶拌至看不见面粉即成蛋奶糊。(没有香草糖可用白砂糖或上白糖取代。)
步骤3:烤盘(约18cm*14cm*4cm)内抹一点奶油(份量外)，将焦糖化的苹果均匀放入烤盘，再倒入拌好的蛋奶糊。
步骤4:将烤盘放入已预热的烤箱，180度烤35分钟左右即可取出。
步骤5:洒上糖粉，再以薄荷叶装饰，即可享用~(若没有糖粉和薄荷叶也没关系，还是很好吃唷~)
步骤6:上桌