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用料
三色藜麦50g水90g苦甜巧克力100g无盐奶油100g砂糖100g常温蛋2颗低筋面粉80g可可粉20g盐少许兰姆酒少许蔓越莓果干一小把杏仁片适量
藜麦果干杏仁布朗尼的做法
步骤1:准备食材
步骤2:用筛网冲洗藜麦，+90g的水用电锅煮熟后沥干放凉烤箱预热180度15分钟
步骤3:无盐奶油与巧克力隔水融化，看到奶油大部分都融化的时候就可以关火一直搅拌直到巧克力全部融化，以免温度过高油水分离了
步骤4:加入砂糖搅拌，加入蛋两颗搅拌，加入少许兰姆酒拌匀
步骤5:倒入低筋面粉可可粉搅拌，画大圆把周边的粉拌进来至大致拌匀就好，不要过度搅拌以免出筋，让面糊休息一下自己吸收水分
步骤6:加入沥干的藜麦及果干稍微拌匀
步骤7:面糊倒入舖有烘焙纸的模具内撒上杏仁片，用烤箱180度烤大约30分钟(依各家烤箱温度而定)，中间用竹签插入剩有些许沾黏即可(因为余热还会继续将蛋糕烘干)
步骤8:没有烤到全乾，布朗尼中间果干配上藜麦扎实口感，不甜不腻刚刚好当作早餐来吃~又有饱足感唷!
步骤9:完成