用料

新鲜梅花猪排23片新鲜迷迭香2段新鲜橄榄油23匙义大利黑醋2匙胡椒及盐巴适量

迷迭香胡椒猪的做法

步骤1:使用新鲜橄榄油，来醃制上选新鲜猪肉。

步骤2:中粗胡椒、与盐适当调味。

步骤3:封膜醃制，静置约半小时即可下锅料理。

步骤4:约1匙新鲜橄榄油

步骤5:猪排第二面要翻锅时，放入迷迭香。(猪肉→迷迭香→锅底)，切忌~迷迭香不要过度油煎。

步骤6:新鲜猪排煎至八分熟后起锅。

步骤7:新鲜猪肉的最佳料理温度为67~70度C，刀切呈现粉嫩粉嫩的粉红梅花猪，这口感保证人人爱。

步骤8:最后以巴萨米克醋，做结尾好正美味大加分。

步骤9:上桌。

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