用料

纯可可粉15g生杏仁片适量低筋面粉70g全蛋蛋液半颗约25g无盐奶油60g糖粉25g

巧克力杏仁薄片的做法

步骤1:无盐奶油软化+糖粉→打发。蛋液分次加入拌匀。筛入低筋面粉+纯可可粉，轻轻拌匀。将拌匀的面糊放入挤花袋/保鲜塑胶袋内。袋子前端剪出约0.5公分的开口。

步骤2:挤于烤盘上圆形、方形皆可，厚度大小要一致。洒上适量的生杏仁片。烤箱先预热170约10分钟。再以175度烤焙约15-20分钟。出炉后放凉，冷却即完成。

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