用料

12两吐司模型2个

汤种鲜奶吐司的做法

1、将所有材料拌匀，瓦斯炉上小火加热成煳状，盖上保鲜膜，保鲜膜一定要贴在面煳表面，这样做是因为面煳的表皮才不会变硬。放凉之后才能使用。

2、将拌匀成团，再加入的油脂，完全揉成一个不黏手的面团，盖上湿布松弛50分钟，或面团成长2倍大。

3、将松弛后的面团分成4份，每份量约265g,滚圆，再次松弛15分钟。

4、将面团杆成长椭圆形，由上往下卷起，收口朝下，放入烤模内发酵，一个模型放2个面团。

5、等待面团发酵到模型的8分满，刷上全蛋液，烤箱温度，上火180度C，下火200度C，烘烤40分钟。完成后将模型重敲桌面，再倒出吐司放网架上降温。

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