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用料
猪骨2磅西洋菜4把红萝卜2根姜1块南、北杏各1把蜜枣4颗无花果干4个盐适量
西洋菜排骨汤的做法
步骤1:猪骨冷水下锅煮至沸腾，洗净浮沫，水量只需盖过骨头即可。
步骤2:锅中注入适量水分，放入洗净的猪骨及姜块，大火煮滚后转中小火炖约一小时。
步骤3:红萝卜削皮后切块，同时将其余食材备好。
步骤4:加入红萝卜、蜜枣、无花果干、南杏、北杏。
步骤5:西洋菜摘掉老茎后一并放入锅中，再炖约半小时，菜叶炖得发黄就差不多了
步骤6:最后加适量的盐调味即可。