用料

低筋面粉170公克，植物性奶油130公克，奶油乳酪70公克，细砂糖50公克，柠檬汁5cc，柠檬皮末适量，糖粉适量

柠檬雪球的做法

1.取一钢盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加细砂糖以直型打蛋器打至颜色变稍白

2.柠檬汁、柠檬皮末加入作法1中拌匀。

3.将低筋面粉过筛加入作法2中拌成面糰。

4.将作法3的面糰，以切面刀切成每个20公克，再逐一搓圆。

5.烤盘舖上烤盘布，放入作法4的面糰，放入烤箱上层以170℃烘烤20∼25分钟，烤好后待凉，再用筛网撒上糖粉即可。

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