用料

山茼蒿1包红萝卜1/2根板豆腐1块

春菊豆腐沙拉的做法

步骤1:用重物将板豆腐压至出水(约30分钟)

步骤2:茼蒿滚水汆烫，冷却后把水分挤掉，并切成一口的大小，红萝卜削皮切小片，放入滚中中烫软

步骤3:将白芝麻磨成粉

步骤4:茼蒿、红萝卜以0.5大匙的酱油调味

步骤5:将豆腐压碎加入研磨过的白芝麻、1大匙酱油、砂糖搅拌均匀

步骤6:再加入调味过的山茼蒿与红萝卜，搅拌均匀，如味道不足再加入盐巴做调整

步骤7:一汁三菜的日记-姜烧猪肉+春菊豆腐沙拉+金平牛蒡+舞菇豆腐味噌汤

步骤8:完成

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