用料

牛腩1000g洋葱1颗红萝卜1条蕃茄2颗马铃薯1.5颗

和风咖哩牛腩饭的做法

步骤1:洋葱、红萝卜及马铃薯先去皮切块。蕃茄亦切块。

步骤2:将牛腩切成适当大小后，冷水下锅煮滚，将牛腩略烫熟去血水。

步骤3:起油锅，先将洋葱及红萝卜下锅炒。

步骤4:加入盐巴及咖哩粉续炒。

步骤5:放入蕃茄块、牛腩及马铃薯后，再将所有调味料加入。(咖哩块后加)

步骤6:添加水及咖哩块。

步骤7:加入咖哩块后继续焖煮待牛腩软嫩入味，即可取盘盛饭装盘。（为省去顾炉火的时间，可于所有食材翻炒拌匀后换锅改用电锅继续炖煮）

步骤8:上桌。

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