用料

箭笋2斤姜丝适量蒜末适量辣椒适量盐适量鸡粉适量酱油1大匙豆瓣酱适量

原味炒箭笋的做法

步骤1:将箭笋剥壳洗净，在用菜刀把头拍裂。

步骤2:准备爆香料蒜头拍碎、辣椒斜切、姜切丝。

步骤3:起油锅，油量约2大匙，然后将爆香料倒入锅中爆香，将箭笋与爆香料拌炒，直到箭笋上油色。

步骤4:倒入2碗水闷5-10分钟，试吃没有生味后调味，将调味料盐、鸡粉、豆瓣酱拌入

步骤5:起锅前在锅边上倒入酱油，拌匀后起锅盛盘。

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