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用料
松饼粉150克鸡蛋3颗牛奶100~120ml现成的蜜红豆适量
简单快速铜锣烧的做法
步骤1:准备好所有食材，蜜红豆视自己的内馅多寡来决定备量，牛奶需分少量至红豆泥中。
步骤2:将松饼粉过筛，并与鸡蛋和大部份鲜奶混合一起。
步骤3:搅拌至无粉粒，粉浆滑顺即可。（粉浆越浓稠，煎出来则厚实，反之成果亦相反）
步骤4:热锅（中小火）用纸巾涂上一层薄薄的油（个人是用椰子油以增添甜点的香气），下面糊后等到表面开始起许多小泡泡即可翻面。
步骤5:依此类推，翻面后可再下另一片的面糊以挣取制作的时间。
步骤6:煎面糊前先将需要的蜜红豆拿去电锅加热，取出捣成泥，需添加少许牛奶以增加湿润度，以利后面的夹馅步骤较不容易与面皮分离，导致脱落。
步骤7:开始涂抹适量的内馅至面皮，两两一组阖起。
步骤8:内馅多寡可自行调整。
步骤9:完成后以独立的小袋子分装即可。外出携带也很方便喔！