用料

猪绞肉350g米粉500g红葱头8～12颗芋头1颗香菇8～10朵酱油少许胡椒粉少许糖少许水1200cc盐少许虾米4两鲣鱼粉少许

港式芋头粿的做法

步骤1:芋头去皮切小丁备用

步骤2:红葱头切碎

步骤3:香菇泡软后切细丝

步骤4:虾米洗净沥干

步骤5:起油锅下红葱头爆香炒至呈金黄色飘出香气

步骤6:加入猪绞肉，香菇，虾米拌炒

步骤7:加入调味料酱油，盐，胡椒粉，糖，少许鲣鱼粉，水

步骤8:将再来米粉与500g水搅拌调匀

步骤9:将调好之再来米粉粉浆与炒好之料一起搅拌均匀至黏稠状电锅内锅抹油后将材料倒入蒸熟30分钟即可(外锅水约1.5小杯)

步骤10:蒸熟后放凉再倒扣出即完成

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